Farine Petit épeautre semi-c T80 (MChant) 1kg
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Le petit épeautre est pauvre en gluten et possède des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre. Très riche en magnésium, en phosphore et en calcium, il contient les huit acides aminés essentiels et beaucoup de fibres ce qui le rend très digeste. Sa saveur est fine, tendre, sucrée. Sa texture est légèrement croquante.
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